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愛媛県教育委員会
県教育委員会では、昨年度に引き続き、文部科学省の委託を受け、「平成29年度愛媛県学校給食地域食文化継承モデル事業」として、「地産地消の推進」及び「伝統的食文化の継承」の２つのテーマに取り組み、その内容をまとめた、「報告書」及び「給食レシピ集」を作成しました。食育の更なる充実・発展のために御活用ください。
→［事業報告書］愛顔(えがお)でつなぐ学校給食と地域食文化
このレシピ集は、愛媛県学校給食地域食文化継承モデル事業推進委員会、市町モデル事業推進ワーキンググループ、松前町学校給食センター、伊予高等学校、松前町内の小・中学校の児童生徒及び保護者、愛媛調理製菓専門学校の方々の協力を得て作成しました。
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